厦门市众臣食品有限公司董事长孙锦霞

守食品安全初心 ，担健康中国使命

——访厦门市众臣食品有限公司董事长孙锦霞

民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。十五载春秋骤然间，厦门市众臣食品有限公司（以下简称众臣食品）创始人孙锦霞只专注于一件事，即守好食品安全根本底线，护航健康中国持续推进。

如今，众臣食品已发展为一家专业从事食品、副食品生鲜食品销售，并集包装、快速通道安全储运、食品批发及配送为一体的综合性“菜篮子”产业链企业，同时还实现了“从田园到餐桌”的产业化经营体系，并荣获2011年度中国食品安全年会食品安全示范单位荣誉称号。

实干 ，足履实地筑梦想

“做梦都想做的事情，一定不能止步于想，要紧的是果敢的迈出第一步。”孙锦霞说道。醉心于食品，致力于守护万千家庭的食品安全，是孙锦霞自青年时代的梦想。彼时，她正在福建农业大学埋头奋进，随着知识的积淀，实践的深入，她开始重新审视中国农业，摒弃祖辈想要逃离黄土地的传统思维，相反，她深深自觉中国农业若要长期稳健发展，不仅要有人种地，还要引进多方人才，结合先进科技技术，科学种地！

人生之路道阻且长，但紧要处往往只有那么几步。2004年，对于孙锦霞而言，是她人生中最为艰辛的时刻，面对举步维艰的困境，她咬紧牙关，逆流而上选择创业。创业之初，孙锦霞面临源源不断的难题，但不论问题有多复杂，她依然耐心按照问题要紧顺序，一件一件解决，业务、采购、配送，孙锦霞一人就是全部。三四月做的事情，在七八月就自有答案，孙锦霞的付出得到了客户的一致认可，也顺利积累到第一批忠实客户，并于2007年创建众臣食品。

在事业有序稳进的同时，那个当初在田地间对着蔬菜瓜果夸夸其谈的少女也再度乘风归来，风吹拂蒙尘的梦想，打造绿色食材供应产业链的梦想之炬，在这一刻被点燃。自创业之日起，孙锦霞就始终坚守把客户当作家人、朋友对待的本心，秉承“顾客至上，锐意进取，安全食品，全程管家”的经营理念，坚持“客户第一”的原则，守护众臣食品，也为众臣食品品牌注入“因为心悦，所以臣服”的品牌文化内涵。

历经多年发展，如今众臣食品主营新鲜果蔬、水产品、鲜冻畜禽产品、日用品、预包装、散装食品等，企业内部结构完整各司其职，并拥有职工65人，年营业额达6000万元。迄今为止，众臣食品已服务百余学校、部队、企事业单位等，每天为5万多人提供安全、营养、新鲜的食材。值得一提的是，众臣食品还因发展需要，于2012年6月成立了泉州石狮分公司。越来越多的人因孙锦霞的坚守，可以更放心、更安心的饮食，同时在工作中传播“绿色、环保、健康”的生产生活方式，保障舌尖上的安全，也成为众臣食品崭新的企业之魂。

初心 ，品质红线塑品牌

食品安全是保障民生的头等大事。始终坚守食品安全底线的孙锦霞深知这一点，她直言众臣食品的核心价值观就是“安全食品，全程管家。”众臣食品的产品在包装之前，就已经过层层严格把控，孙锦霞表示：“产品质量是企业的生命，保证产品质量才能做到客户至上”。食品质量的品控把握，还是在于源头，基于此众臣食品从采购开始，就有非常严格的采购制度，同时为了约束供货商，达到双方共赢的局面，遵循客户至上的原则，理论上只有客户百分百信任并接受产品后，众臣食品才会为供货商进行返款。当然这中间，若客户有任何问题，众臣食品也会百分百承担责任，进行退还。不论是制度，还是筛查，都只为保障消费者的终极权益，实现客户价值最大化。

众臣食品在品控管理方面，除严格的制度外，还设有先进的检测手段，据孙锦霞介绍，众臣食品所有产品在销售之前均会进行检测，达到既定标准后才会进行采购、包装和销售。与此同时，提高团队的专业水平是重中之重，孙锦霞还会带领团队进行试吃，从质量、口感、色泽、味道等多维度进行严格把控，而后从中挑选最优者，成为众臣食品销售产品。

日复一日的严守，众臣食品力求在每一个环节都要做到无懈可击，为大众食品安全负责。为保证团队专业性，提高员工素质，孙锦霞又创建了厦门市众臣食品有限公司商学院，不断加强内部培训，使员工具备完善且全面的专业知识，给予客户信任感。

在坚守产品品质红线之外，孙锦霞始终不忘创新，与时俱进配备更符合社会大众需求的产品。她指出：“尽管‘民以食为天’是基本民生，但这中间亦有众多可挖掘的因素，如随着Z世代的崛起，他们更热衷于消费切配一体等省时、省力的服务型产品。因此，众臣食品也将不断深入市场，根据多方饮食结构、消费能力等条件因素，在全方位满足基本消费的同时，主动出击，迎合部分消费群体，做针对性引导，如针对幼儿园群体，众臣食品将在不改变营养均衡、品质为首的条件下，采购更多易消化、好吸收的产品进行搭配。除此之外，我们还将在服务方面从专用的角度再作调整与规划。”

从田间到餐桌，是众臣人从基地种植到采收、加工，到配送一条龙的事无巨细，还蕴藏着众臣食品集标准生产、绿色采收、农产品包装、美食研发、生产、储存、冷链配送的全产业链先进供应管理体系。优化全产业链经营体系，做到充分利用资源，减少浪费。“为食品安全奉献我们毕生的爱与智慧。”这不仅是孙锦霞为之坚守的匠心，更是所有众臣人为之奋斗的信仰。秉承“忠人所托，不辱使命”的忠诚理想，坚定“天地万物，斯是吾师”的谦卑信念，守护“道法自然，心生喜悦”的喜悦心态，将“安全新鲜每一刻，营养均衡每一餐，健康和谐每一天”贯彻始终。

坚守 ，健康中国众臣行

众臣食品之所以取得今天的成就，除坚守品质红线，坚持创新为基以外，最重要的是拥有一支敢于挑战，能打胜仗的队伍。掌舵人孙锦霞在摸索中善于总结和归纳，重视学习与人才培养。因此，众臣食品在吸收新鲜血液的同时也格外看重这一点，只有足够热爱，才会在繁复细小的工作中做到精益求精。为培养人才，孙锦霞制定合理的规章制度，完善岗位工作流程，打造企业文化，她表示：“人生就是一个成长过程。”所以提升员工工作能力和认知能力是企业重要职责，也是为每个员工负责的重要体现，授之于鱼不如授之于渔，因此，众臣食品很住重培养员工综合能力，给予他们发展与挑战的机会，让每个员工在工作中得到历练和提升，同时公司非常重视培养员工的奉献精神，奉献精神是一个企业发展生生不息的源泉，只有企业发展了，才能让更多的员工得到工作机会和成长。

近年来，在快节奏、重压力的生活环境下，亚健康人群逐渐扩大，健康中国一词开始频繁出现于各大社交媒体。食品作为民生基础的最基本要素，也被推上护卫健康的前列。孙锦霞指出：“健康一词不仅仅指身体健康，更在于生态链的健康与农业健康。在工业已相当发达的今天，依然要坚持农产品的天然性，同时加大人才引进力度，运用科学技术，如提升土壤肥力、科学种植等，提升农产品质量，以更好地满足广大消费者的健康饮食需求。最为重要的是，在物质生活富裕的今天，我们要从根本上杜绝浪费，倡导健康合理的饮食，改变不良饮食习惯，而众臣食品也将继续未尽之事业，为‘健康中国2030’的进一步推进贡献力量。”

时间在哪，希望的花就开在哪。十几年的辛苦付出，孙锦霞也收获了应有的肯定，作为一名实干家，对于青年一代，她说道：“不论身处哪行哪业，一定要做到心中有客户，胸中有团队，要时刻明确肩上的责任，为客户及团队负责，不辜负每一份信任，实事求是，脚踏实地，哪怕步伐缓慢，也不要轻言放弃。此外，也要不断学习精进自己，为自己创造更多可能性。”

征途漫漫，惟有奋斗。在市场竞争力越来越甚的今天，众臣食品也将积极应对，不断提升核心竞争力，夯实基础，为下一步发展积极准备。孙锦霞表示：“现阶段，众臣食品还是以巩固基本求稳为主，在现有基础上不断提升，维护好客户关系。未来，在资金允许的情况下，众臣食品还将进行线上商城的搭建，尝试新的营销方式等。”

守好“安全线”，维护“品质鲜”，打造“品牌信”，助推“健康行”，不论何时，众臣食品都肩负使命，初心如磐，并守护好新时代“菜篮子”安全，为“健康中国2030”的加速到来再添薪火。