“围炉煮茶”火了不妨与非遗相互“引流”

□李婷

今年冬天，流行的休闲活动是“围着炉子煮茶”。四个朋友，围着灶台坐着，喝茶聊天，或者在灶台上烤点栗子、糖橙、甘蔗、花生、桂圆之类的零食，配上一些好吃的甜点。拍照晒太阳，一顿温馨健康的“新中式下午茶”风靡大家的社交朋友圈。几乎在“围着灶台煮茶”流行的同时，我国申报的“中国传统制茶技艺及相关习俗”成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，让“中国茶”再次吸引了世界的目光。

“围着火炉煮茶”开始流行，“中国茶”获得世界遗产。都是一杯茶做出来的同一个“世界”。两者可以互相“引流”吗？

从非遗的角度来看，很多非遗承办商最担心的就是非遗项目难以“破圈”，无法传承下去。一旦非遗文化被局限在自己的小圈子里，与时代脱节，就会导致非遗文化在传承过程中失去发展活力，甚至因为无人传承而走进更多静态的博物馆、档案馆。但要想让传统非遗文化圈“年轻人化”，就要有机会，也要懂年轻人的运作。很多非遗文化授权IP，做文化创作，跨界美妆，都是一个道理。我们应该用一个合适的“媒介”，挖掘他们生活和青春的基因，提取他们的精华，然后融入每个人的日常生活。

在现在很多年轻人看来，一方面，在快节奏的现代生活中，相比咖啡、奶茶、可乐、果汁，喝茶有一定的场景限制，经常以“高大上”的传统会议商务茶、旅游茶的方式出现的茶，与年轻人的生活有一定的距离。另一方面，相比于咖啡的清爽、奶茶的减压、水果茶的甘甜、部分高端茶的高价以及品类包装形式的老化，茶并不容易吸引年轻消费者。

《围炉煮茶》的热播，让更多的年轻人加入到非遗茶文化的古风体验中，注入了大量可遇不可求的年轻观众。它让中国传统茶以轻松的方式融入年轻人和各个年龄段的日常生活，也为大家紧张的工作生活带来难得的休闲和自然。更重要的是，“围着火炉煮茶”的使用场景是“可复制的”。一方面，围着灶台煮茶的工具成本不高。一般100元左右可以购买到比较好的工具。有的商家还提供“围着灶台煮茶”的全套服务，操作起来非常方便。另外，它的食材也是现成的，多是“干货”之类的天然水果，制作起来并不复杂。另一方面，照片记录的“围着灶台煮茶”也具有可看性和氛围感。充满了浓浓的中国风，符合当下“国潮”“健康”等生活理念。容易传播，容易被大众认可。因此在网络上迅速走红，被大家追随和模仿。

此时不妨将“中国传统制茶技艺及相关习俗”的专业力量和匠心注入到“围炉煮茶”中。比如，目前一些商家将中国汉服的元素植入“围炉煮茶”，加入了非世袭的专业茶文化表演、茶道体验和讲解，一些茶文化体验园创新推出了围炉煮茶的套餐，从源头上把握品质，也形成了商业业态的更新。

非遗文化的注入，让“围着灶台泡茶”的照片打孔更具中国文化的立体内涵，让它走得更深更“专业”。随着“围炉煮茶”的流动，每一个参与者都有可能成为中国茶文化的非遗体验者和传播者，他们可以互相“引流”，或者让“围炉煮茶”成为这个冬天的“新习俗”和“小运气”。